Onsdag 14/11

                

Nöjd med dagen & med jobbet ;)

                                             Vegetarisk höstgryta med ris..

                                Idag prövade vi en ny soppa på Vasa
                            Kyckling & äppelsoppa.. kanongott och mycket omtyckt!

                                     

Ingredienser

4 port

2 kycklingfiléer, ca 250 g
1 äpple
1 gul lök
margarin
1 msk curry
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
1 dl vatten
2 ½ dl matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm socker
½ tsk salt
½ dl hackad persilja
Gör så här:

Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja.

 

                            Och till detta serverades det givetvis rikligt med sallad :)