Bloggintresserade

fredag 27 april 2012

Fredag!!
                                 Idag bytte vi ut Tommy mot Fredrik ;)


Vi önskar er alla en lugn & trevlig helg.
Var rädda om er och varandra!

Nina, Carina &Fredrik

                              Idag serverade vi Lasagne som alla tycker så mycket om..
                              Krämig och god grönsakssoppa serverades med nybakat
                              vitlöksbröd.
                           Dagens vegetariska.. Sötsur Kinagryta serverades med bulgur

torsdag 26 april 2012


Ännu en rolig dag på jobbet!!
                                       Vår duktige praktikant Aron skär fläskytterfilé
                                      Carina kollar så allt är ok innan dagens första
                                      elever kommer för att äta..
                                       Pasta med ost&grönsaksost serverades som
                                       vegetariskt alternativ idag.
                                       Soppalternativet var en len o krämig kycklingsoppa.
                                        Helstekt fläskytterfilé serverades med stekt
                                        potatis och rödvinsås.

onsdag 25 april 2012

Dagen mitt i veckan!

                             Vegetariskt idag.. grönsaksbiff, kokt potatis & champinjonsås
                             Vår omtyckta salladsbuffé
                             Krämig sparrissoppa!
                               Vegetariskt!
                             Kyckling & nudelwok åts med stor aptit idag.

tisdag 24 april 2012


Solen tittar fram emellanåt!!
                            Köttfärs/potatissoppa serverades med nybakat bröd och ost.
                             Idag serverade vi Thailänds grönsakscurry med ris som
                             vegetariskt alternativ..

måndag 23 april 2012



Måndag och solen lyser med sin frånvaro ;)
                             I dag serverade vi Fiskgratäng med baconeströssel & kokt potatis.


                                        Vegetariskt idag.. Ost & tomatgratäng
                                       

fredag 20 april 2012

Här kommer hemligheten med innehållet i Tonfiskröran enligt önskan :)

tonfisk i vatten
purjolök
gul lök
majonäs
cream fraiche
salt
vitpeppar
(ev majs)

Vi i köket önskar er alla en trevlig helg!
Va rädda om er och varandra.

En snöig Fredag!!

                                       Köttfärslåda serverades med stekt potatis,
                                       gräddsås och rårörda lingon.
                                  Tommy förbereder potatisen.. full fart :)

                                            Vegetarisk Lasange

torsdag 19 april 2012

Härliga Torsdag!!

                              Stekt kassler , kokt potatis och rödvinssås serverades
                              idag till dagens lunch!
 
                              Vegetariskt idag.. Krämíg grönsakssoppa serverades
                              med nybakat russinbröd.

onsdag 18 april 2012

Onsdag!!

                                        Jasminris med kycklinggryta!
 
                              Dagens vegetariska alternativ..
                              Stekt Quornfilé i currysås serverades med bulgur och
                              stekta grönsaker.
                             Carolina önskade receptet på dagens morotssoppa så här
                             kommer det!

                             Morotssoppa

                             10 morötter
                             3 gula lökar
                             grönsaksbuljong
                             salt
                             vitpeppar
                             2 l vatten
                             5 dl matlagningsgrädde
                             5 dl cream fraiche
        
                             Skala och skär morötterna i små bitar. Hacka den gula löken.
                             Bryn morötterna och löken i lite olja, tillsätt vattnet och låt koka       . 
                             minst 20 minuter. Salta, peppra och tillsätt buljongen.
                             Mixa sen alltihopa till en slät soppa. Vispa ner grädden och cream fraichen..
                             Smaka av..  Njut ;)
       
                              Lycka till!
                           

tisdag 17 april 2012

Ja se det snöar, ja se det snöar!!

                              Dagens lunch idag bestod av.. fiskburgare med bröd,
                              klyftpotatis, tomatsalsa och sallad.  
                           

                             Här är Carina som är hos oss tillsvidare.. hon fixar sallad,
                             diskar och är alltid lika glad :)

                             Dagens soppa.. Het tomat&bönsoppa, hembakat bröd
                             och örtkrutonger
                              Dagens vegetariska.. Pastagratäng med bönsallad

måndag 16 april 2012


Måndag..

                             Idag serverade vi Potatis och selleri plättar med sojafärsröra
                             som vegetariskt alternativ... mums!!
 
                             Spaghetti och köttfärssås serverade vi idag till dagens lunch..
                             tallrikarna va som gott diskade när eleverna ätit klart ;)

fredag 13 april 2012


Helg igen!!

                                       Dagens lunch idag.. Asiatisk köttgryta med
                                       jasmineris.

Dagens vegetariska..
                                        Broccoligratäng severades med ruccola och
                                        bönsallad.
                                      
Här kommer receptet på pasta och skinkgratängen som lovat :)

800g pasta
800g rökt skinka
200g broccoli
2 dl grädde
5 dl mjölk
1 msk salt
1 msk vitpeppar
100g riven ost

Koka pastan enligt anvisningen. 
Fräs skinkan, salta & peppra. Tillsätt grädden & mjölken, låt koka ihop.
Red sedan av med maizena alt vetemjöl. 
Blanda ner pastan & broccolin i såsen. 
Lägg i en smord form och strö över den rivna osten.
Grädda gratängen i ca 20 min, 180grader.

Lycka till!

torsdag 12 april 2012

Här kommer små anteckningar från vårt matråd den 10 april.

Eleverna upplever att miljön i restaurangen är bra förutom att det är för långa köer vissa dagar..

Dom önskar mer panerad fisk med kall sås, wook och thaimat..
Några önskar köttbullar och makaroner varje dag :)

På övriga synpunkter 
mer pasta och mindre potatis önskas.
"dagens" soppa är uppskattat och ett bra alternativ
  
Provsmakning gjordes av dagens soppa som var en linssoppa vilken flertalet tyckte var god :)

I maj månad kommer det att serveras en grillbuffe.. matrådet enades om följande utbud:
fläskkött eller kyckling, råstekt potatis, bbq-sås och sallad.

Sist men inte minst så upplever eleverna att mjölkbaren sitter för lågt men efter att det förklarats att vi i köket måste lyfta 20 kg mjölk flera gånger om dagen. Då sa eleverna att ni är ju tvugna att vara rädda om era armar och ryggar.. gulligt sagt :)


Sol!!

                             Pastagratäng med broccoli och paprika..
                             Paprika fylld med sojafärsröra serverades med paprikarisotto

onsdag 11 april 2012

Onsdag!

 
                              En favoriträtt hos våra elever.. Stekt panerad torsk, kokt potatis
                              serverades med kall dill&lime sås.                         
                             Dagens vegetariska.. Duchesspotatis, örtbiff och champinjonsås.

tisdag 10 april 2012


Då var vi tillbaka efter ett härligt påsklov!

                             Potatismos och ugnsgratinerad falukorv.
                    Idag serverade vi en röd linssoppa som blev mycket omtyckt.
                    Lägger ut receptet om det är någon som vill pröva den hemma ;)

                    Ca 20 pers

                   4 gula lökar
                   3 röda paprikor
                   ca 15 cm purjolök
                   3 vita morötter
                   1 näve ruccola
                   5 limeblad

                   Skär detta i småbitar och bryn i lite olja, salta och peppra.

                   4 liter vatten
                   grönsaksbuljong 
                   1 dl vitt matlagningsvin
                   1 dl rött matlagningsvin
                   1/2 dl sambal oelek
                   4 msk red curry pasta
                   1 dl aivar

                   Låt detta nu koka ihop ca en halvtimma. Koka under tiden dom röda linserna.
                  ( Ca 5 dl okokta).. blanda ihop och servera! Lycka till!!