Idag serverade vi en krämig tomatsoppa med ost&vitlökstopping,
solrospesto och krutonger som vegetariskt alternativ..
Laxpanett, kokt potatis & remouladsås är kalasgott tycker
våra elever :)
Bloggintresserade
tisdag 20 november 2012
fredag 16 november 2012
Fredag 16/11
Grattis Tommy!!!!
som blev pappa till en liten kille igår.. nu kommer han att vara pappaledig i 2 veckor.
Sandra kommer vara hos oss under den tiden..
Idag så var det Thitikorn som lagade Thailändskwok.. han fixade det galant!
Underbart fint fläskkött som Thiti lade i marinad i går eftermiddag
för att gotta till sej
Vitkål & morötter
Full fart..
och ett underbart mumsigt resultat..
Thailändsk fläskköttswok med nudlar..
ps: ett antal elever kom och åt två gånger..
måste vara ett toppbetyg ;)
Grunden till dagens soppa.. färsk spenat
som blev en underbart god spenatsoppa
och som vegetariskt alternativ bjöd vi på grönsaksbiffar med
klyftpotatis & grönpepparsås
Vi som jobbat idag tackar för oss och önskar er alla en trevlig helg!
Speciellt tack till vår praktikant som gjorde sin sista dag idag.. välkommen åter :)
som blev pappa till en liten kille igår.. nu kommer han att vara pappaledig i 2 veckor.
Sandra kommer vara hos oss under den tiden..
Idag så var det Thitikorn som lagade Thailändskwok.. han fixade det galant!
Underbart fint fläskkött som Thiti lade i marinad i går eftermiddag
för att gotta till sej
Vitkål & morötter
Full fart..
och ett underbart mumsigt resultat..
Thailändsk fläskköttswok med nudlar..
ps: ett antal elever kom och åt två gånger..
måste vara ett toppbetyg ;)
Grunden till dagens soppa.. färsk spenat
som blev en underbart god spenatsoppa
och som vegetariskt alternativ bjöd vi på grönsaksbiffar med
klyftpotatis & grönpepparsås
Vi som jobbat idag tackar för oss och önskar er alla en trevlig helg!
Speciellt tack till vår praktikant som gjorde sin sista dag idag.. välkommen åter :)
torsdag 15 november 2012
Torsdag 15 November
Idag bjöd vi på en underbart god Ängamatsoppa..
alt Fiskgratäng med räkor & dill med kokt potatis.
Sandra :)
o lite smygfoto på Thitikorn :)
alt Fiskgratäng med räkor & dill med kokt potatis.
Sandra :)
o lite smygfoto på Thitikorn :)
onsdag 14 november 2012
Onsdag 14/11
Nöjd med dagen & med jobbet ;)
Vegetarisk höstgryta med ris..Idag prövade vi en ny soppa på Vasa
Kyckling & äppelsoppa.. kanongott och mycket omtyckt!
Ingredienser
4 port
2 kycklingfiléer, ca 250 g1 äpple
1 gul lök
margarin
1 msk curry
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
1 dl vatten
2 ½ dl matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm socker
½ tsk salt
½ dl hackad persilja
Gör så här:
Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja.
Surdegskurs!!
Idag Onsdag har jag (Nina) varit på surdegskurs..
Mycket roligt & många moment innan man förstod turerna :)
Här har Tony (kursledaren) en djup diskussion med Anette & Conny
Mia från fågelviksgymnasiet var i full fart med att baka bröd & bullar
Janette är mycket stolt över sina laktos & mjölkfria veteflätor
Mums!!
Så duktiga så :)
Laktos & mjölkfria lussekatter.. utan saffran
eller med saffran.. en smaksak.
Recept på laktos/mjölkfria lussekatter
150 gr jäst
400 gr socker
30 gr salt
1 L vatten
2500 gr vetemjöl
3,5 dl rapsolja
1-2 p saffran
Blandas i hop och knådas som en "vanlig" bulldeg..
Och surdegsbrödet blev kanonbra!
Tony Hansen.. eget bageri i Vara. Mycket duktig.
Härliga tjejer från grannkommunen Hjo <3
Mycket roligt & många moment innan man förstod turerna :)
Här har Tony (kursledaren) en djup diskussion med Anette & Conny
Mia från fågelviksgymnasiet var i full fart med att baka bröd & bullar
Janette är mycket stolt över sina laktos & mjölkfria veteflätor
Mums!!
Så duktiga så :)
Laktos & mjölkfria lussekatter.. utan saffran
eller med saffran.. en smaksak.
Recept på laktos/mjölkfria lussekatter
150 gr jäst
400 gr socker
30 gr salt
1 L vatten
2500 gr vetemjöl
3,5 dl rapsolja
1-2 p saffran
Blandas i hop och knådas som en "vanlig" bulldeg..
Och surdegsbrödet blev kanonbra!
Tony Hansen.. eget bageri i Vara. Mycket duktig.
Härliga tjejer från grannkommunen Hjo <3
fredag 9 november 2012
En underbar solig Fredag!!
Idag är det Lizettes sista praktikdag o vi kommer sakna henne <3
Fredagslunch!! Kycklingfilé med ris & rödvinssås
Vegetariskt! Chili&bönbiff serveras med potatismos,stekt lök & broccoli
En underbart god krämig soppa..
torsdag 8 november 2012
Torsdag den 8/11
Ännu en rolig dag i vår skolrestaurang.. Båda våra praktikanter Thitikorn & Lizette
är superduktiga och roliga ;)
Dagens.. helstekt karré, kokt potatis & gräddsås. Sååå gott!!
Lizette lagade idag det vegetariska alternativet som var en pasta & grönsakslåda
som gick åt som smör i solsken :)
O dagens soppa.. löksoppa! värmer fint i höstrusket.
tisdag 6 november 2012
Tisdag 6/11
Full fart med potatismoset :)
Hemgjort potatismos & ugnsstekt falukorv är smaskens!!
Vegetariskt alternativ.. Stroganoff med ris..
Krämig och god sparrissoppa..
Sandra gör tummen upp för ännu en lyckad & rolig dag på jobbet ;)
måndag 5 november 2012
Måndag!!
Välkomna tillbaka från lovet!!
Denna vecka och nästa vecka har vi Thitikorn från Kavelbro hos oss som praktikant :)
Nybakat glutenfritt bröd & hamburgebröd
Thitikorn fixar en dilldressing till fiskburgarna
Fiskburgare med bröd, grönsaker & klyftpotatis.
Mycket uppskattat & gott
Ingredienser:
100 gr margarin
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
Fyllning:
300 gr skalade morötter
2 msk olja
1 tsk oregano
1/2 vitlök
1/2 gul lök
100 ge soltorkade tomater i olja
2 dl salladsost (fetaost)
salt
vitpeppar
Äggstanning:
3 st ägg
3 dl mjölk
salt, peppar
3 dl riven ost
1. Blanda samman margarin, mjöl & vatten till en fast deg.
Tryck ut degen i en pajform och grädda det i 225 grader ca 5 min så det
fått lite färg.
2. Grovriv morötterna, hacka löken och tomaterna. Bryn allt i olja. Krydda
med salt, peppar & oregano. Rör ner salladsosten försiktigt.
Fyll pajskalet med röran.
3. Vispa ihop ägg, mjölk o kryddor. Häll det över morotsröröan. Strö på
den rivna osten. Grädda pajen ca 20 min i 225 grader
Smaklig måltid!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)